Descrição

A fraldinha também chamada de bife do vazio, ou vazio, é um tipo de corte de carne bovina boa para um churrascoEstá localizada entre a parte traseira e a costela do animal, representando aproximadamente 2,62 % da carcaça.

Possui aproximadamente 6% de gordura em uma peça.

No espeto, parrilha ou assada. Melhor comer ao ponto. Corte idela: Contra as fibra para melhor comer.