Descrição
Dama Bier Tupi Garrafa 600ml
| Produtor | Dama Bier |
| Graduação Alcoólica (%) | 7,5 |
| Aroma | Frutada, Notas cítricas, apimentadas e florais. |
| Tipo | West Coast Rye IPA,alto amargor |
| País | Brasil |
| Harmonização | Queijo, banana flambada |
| Embalagem | Garrafa 500ml |
Face a utilização de novas técnicas de produção das India Pale Ale, os americanos lograram êxito com a elaboração de novo estilo, como a West Coast Rye IPA.
No Brasil, surgiu a Dama Tupi, uma cerveja colaborativa entre Dama Bier Micro Cervejaria (Piracicaba/SP) e Cervejaria Tupiniquim (Porto Alegre/RS), de cor dourado escuro, com aromas que remetem a notas cítricas, condimentadas e resinosas. No sabor, a utilização de centeio nesta receita exclusiva confere características picantes, seguida de um amargor marcante, persistente.
West Coast IPA – é um símbolo das cervejas artesanais americanas e um estilo que se aprende a apreciar com a sua maturidade. Seu amargor destacado está presente nas West Coast IPAs (e quase ausente nas New England IPAs) requer o desenvolvimento do paladar caracterísitico.
