Descrição
Contra Filé na Brasa
Carne para churrasco
Nome que carrega a posição em que se encontra. O contra-filé tem este nome por estar “contra” o filé mignon — são separados apenas por vértebras lombares.
Entre as suas principais características, destaca-se o fato de ela ser um pouco menos macia que o filé mignon (apesar de tão saborosa quanto) e por apresentar uma camada de gordura que a torna muito saborosa.
Além disso, ela é preferencialmente utilizada em churrasco.
As receitas são diversas para este tipo de carne. Tem gente que gosta na churrasqueira, outros, no forno, tem recheado com queijo, etc.
É uma carne ideal para bifes!
Temos ainda carnes frescas e assados. É você quem decide a quantidade das porções e o tipo de embalagem que melhor atende sua necessidade.
Você pode, por exemplo, comprar seu bife preferido, separados em 5 porções de 200g cada, tudo etiquetado em embalagem à vácuo. Simples e prático.
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